食卓の名脇役きゅうりを主役にしたきゅうりを楽しむ会に参加。
まずはノンアルきゅうりモヒートで喉を潤します。
きゅうりでモヒート⁈
ミントの代わりにすりおろしたきゅうり、生姜シロップを使用。
メニュー構成は
・塩もみ加減やさまざまな切り方で食感を楽しむサラダ
・焼いたきゅうりに肉みそをのせた串焼き
・太きゅうりをお出汁で煮た冷たい煮物
・きゅうりと稚鮎の春巻き
・きゅうりとパクチーの水餃子
・しめは山形の郷土料理山形だし
どれも美味しく、斬新なアイデアに感心！
地味なきゅうりも主役になる料理をいろいろ学ばせてもらいました。